CHEESE CAKE DIET DE DURAZNOS

DELICIOSA!!!!!!  Y  REDUCIDA EN CALORÍAS, SIN AZÚCAR, SIN GRASA, SIN GLUTEN!!!

INGREDIENTES

• 1 lata de duraznos light o reducida en calorías (sin azúcar)
• 2 sobres de gelatina sin sabor o grenetina de 7 g cada uno
• agua 200 cc
• edulcorante a elección (cantidad necesaria)
• 600 g de queso blanco descremado
• frutillas para decorar

PREPARACIÓN

Licuar la mitad de los duraznos con la mitad del líquido. 

Disolver un sobre de gelatina con 100 cc de agua hirviendo. Agregar al licuado.

Endulzar el queso con el edulcorante (la cantidad será de acuerdo al elegido), batir un poco, agregar los duraznos licuados y batir para integrar bien

Volcar la preparación en un molde de 26 cm con las paredes forradas con acetato o papel manteca. LLevar a la heladera y dejar solidificar.

Batir el resto de los duraznos con el líquido, agregar el otro sobre de gelatina disuelta en el agua restante (hirviendo), y agregar edulcorante a gusto, (no mucho, sólo por la gelatina)

Dejar entibiar y volcar encima de la preparación anterior que ya debe estar firme.

LLevar a la heladera 2 horas. 

Retirar, sacar el acetato de los bordes y decorar.

PANES, GALLETAS Y GRISINES

PARA LA HORA DEL TÉ!!

Hola! 

Hoy hacemos pancitos, o panecillos, galletas y también grisines light, con harina integral, sin grasa, muy, muy ricos. Aptos para diabéticos!!

INGREDIENTES:

• 400 g de harina integral 
• 100 g de salvado de avena
• 25 g de levadura fresca o granulada, (o un sobre de levadura líquida)
• 150 g de yogur descremado o de queso blanco descremado
• 1 cdita de sal fina
• 100 cc de agua apenas tibia ( 35ºC)
• Semillas de lino, de chía, de sésamo, de girasol, etc., las que prefieran, una de ellas o todas juntas. En total, 100 g.

PRPARACIÓN:

1. Formar una corona con la harina previamente mezclada con la avena
2. Poner en el centro el resto de los ingredientes, y mezclar bien, luego empezar a integrar la mezcla de harina de alrededor. 
3. Si hace falta agua, agregar de a poco. Formar la masa, no tiene que pegarse en los dedos.
4. Amasar muy bien, hasta que quede una masa suave y lisa.
5. Cubrir con film, o con un repasador, hasta que doble el volumen.
6. Aplastar muy suavemente con los dedos, agregar las semillas si las queremos dentro de la masa, y formar los grisines, o los panes.
7. Si queremos hacer las galletas, estirar la masa muy finita, cortar las galletas y decorarlas con las semillas. 
8. Estibar en una placa para horno, cuidando que todas las piezas de la misma placa tengan un tamaño similar, porque si no se queman las que salen más pequeñas. 
9. Cuando hayan levado nuevamente, llevar a horno moderado (180ºC) hasta que estén dorados. Abrir el horno y mirar, no todas se cocinan al mismo tiempo: las galletas y los grisines se cocinan antes.

... Y eso es todo, espero que les salgan súper ricas!